Thymian ist ein duftendes und vielseitiges Kraut, das häufig in der Küche, in der Medizin und in der Aromatherapie verwendet wird. Es handelt sich um eine kleine mehrjährige Pflanze mit winzigen Blättern, die oft eine graugrüne Farbe haben, und einem holzigen Stamm. Thymian wird seit Jahrhunderten als natürliches Heilmittel gegen verschiedene Beschwerden eingesetzt, darunter Atemwegsbeschwerden, Verdauungsprobleme und Hauterkrankungen.
In der Küche ist Thymian ein Grundkraut, das einer Vielzahl von Gerichten Geschmack und Tiefe verleiht. Es passt gut zu Fleisch, Gemüse und Saucen und wird häufig in der mediterranen und nahöstlichen Küche verwendet. Thymian kann frisch oder getrocknet verwendet werden und ist besonders beliebt in Suppen, Eintöpfen und gebratenem Fleisch.
Neben seinen kulinarischen und medizinischen Anwendungen wird Thymian auch in der Aromatherapie und Parfümerie verwendet. Sein ätherisches Öl hat einen warmen, würzigen Duft, der die Entspannung fördern und Stress und Ängste lindern soll. Aufgrund seiner antibakteriellen und antimykotischen Eigenschaften ist Thymian auch ein häufiger Bestandteil von Reinigungsmitteln. Insgesamt ist Thymian ein vielseitiges und nützliches Kraut, das seit Jahrhunderten wegen seiner kulinarischen und medizinischen Vorteile sowie seines angenehmen Aromas geschätzt wird. Hier ist eine Tabelle mit den Nährwertangaben für einen Esslöffel (4,9 Gramm) frischen Thymian:
| Nährstoff | Menge pro 1 Esslöffel | % Tageswert (DV) |
|---|---|---|
| Kalorien | 3 | |
| Eiweiß | 0.1 grams | 0.2% |
| Fett | 0.1 grams | 0.2% |
| Kohlenhydrate | 0.6 grams | 0.2% |
| Fiberohydrate | 0.3 grams | 1.2% |
| Zucker | 0 grams | |
| Vitamin C | 2.7 milligrams (mg) | 3% DV |
| Vitamin A | 70,5 Internationale Einheiten | 1% DV |
| Eisen | 0.2 mg | 1% DV |
| Mangan | 0.01 mg | 1% DV |
